L’escàndol de la carn de cavall està prenent una dimensió europea. Tenim davant nostre una nova crisi alimentària al vell continent ? Ja ens podem anar preparant .Cal que les nostres autoritats sanitàries europees, estatals i catalans siguin més curoses i, alhora, més contundents . Per altra banda cal dir la veritat , ja que la substància que s’ha trobat en les mostres de la carn de cavall, la fenibutazona, està expressament prohibida en la cadena alimentària, ja que podria arribar a ser cancerigen.
De fet, aquí s’ha produït un frau monumental en l’etiquetatge que ha esdevingut una alerta sanitària que podria degenerar en alarma social europea. Per tot això , és necessari, és vital que el consumidor prengui consciència que té la paella pel mànec i que cal exigir la màxima seguretat alimentària . A partir d'ara, al meu entendre, els nostres representants polítics haurien d'exigir per llei la traçabilitat de la carn en les etiquetes dels plats preparats . Cal que la UE i tota la resta d'administracions es posin la piles, controlin de debò el que mengem i se sancioni amb contundència els poca-soltes que intenten donar gat per llebre. Amb les coses de menjar no s'hi pot jugar .
